任性厨房
培根、玉米、香葱奶酪煎蛋卷
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荤素搭配、食材丰富的煎蛋卷，可满足你一天的营养所需。
任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。
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用料
| 花椰菜 （切碎） | 200g |
| 灌装玉米粒 | 80g |
| 橄榄油 | 1tsp |
| 培根 （切薄片） | 140g |
| 口蘑 （切薄片） | 10个 |
| 小葱 （切碎） | 2tbsp |
| 鸡蛋 （打散） | 6个 |
| 意大利乳清干酪 | 120g |
| 芝麻菜 | 60g |
培根、玉米、香葱奶酪煎蛋卷的做法
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将花椰菜和玉米粒放入滚烫的开水里汆烫2分钟，然后捞出、沥干水分；
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取一个大的煎锅，倒入橄榄油，中高火加热，再倒入培根、口蘑和玉米粒，炒至蔬菜变软，然后关火，放入小葱，均匀搅拌；
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取一个约莫7寸的煎锅，抹上油后，倒入1/4的鸡蛋，迅速的转匀蛋液，静置不用动，待蛋皮的边稍稍变翘起或变焦，轻轻把蛋皮翻面，另一面煎至金黄即可；
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当蛋皮成型后，将1/4的里料铺在蛋皮的一边，再在上面撒上1/4的干酪，然后将蛋皮对折、盖住里料，小心地将煎蛋卷移除出锅，保持温度，再按此步骤重复3遍；
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最后，配上芝麻菜一同食用。
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小贴士
按照个人口味，芝麻菜可以选择性添加。
