月下蒲公英
粗粮菜团子
8.1
综合评分
12
人做过这道菜
进入夏季，适合吃些清淡的。现在各种小菜大量上市，加点粗粮，来碗炸酱，美味啊！
这款菜团子里的菜可以是各种应季小菜:小白菜，曲麻菜，榆树钱，槐花。。。。。。我这次用的是香菜。
至于多大量嘛，喜欢菜菜就菜菜多些，喜欢粗粮就粗粮多，没有特定量，按自己喜欢的口味来做，不需要电子称，姐就是用手抓的，至于手多大，看自己的，多大都行，就是任性:)
好了，磨叽这么多开始做吧。。。
这款菜团子里的菜可以是各种应季小菜:小白菜，曲麻菜，榆树钱，槐花。。。。。。我这次用的是香菜。
至于多大量嘛，喜欢菜菜就菜菜多些，喜欢粗粮就粗粮多，没有特定量，按自己喜欢的口味来做，不需要电子称，姐就是用手抓的，至于手多大，看自己的，多大都行，就是任性:)
好了，磨叽这么多开始做吧。。。
用料
| 香菜2把 | 小葱1把 |
| 白面1把 | 苞米面4把 |
| 燕麦片4把 | 酵母，糖适量 |
| 平时用的佐料适量 |
粗粮菜团子的做法
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一些食材
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先把酵母和糖用水搅拌备用
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将香菜，小葱切碎即可，放入盆中，加入花椒面，一品鲜，鸡精，盐都是适量，我又加小勺猪油，用手轻轻搅拌均匀。
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加入准备好了的各种面和燕麦，拌匀。我是为了拍照把面都分装了，可以直接用手往盆里抓的，少洗盆子:)
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加入酵母水，干了再加水，水量自己掌握，以手轻拢能成团，并有少量水渗出。
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轻轻按平，盖上保鲜膜室温发酵至1倍大就可以了
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将发好的面团揉揉排排气，揉揉就行了
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锅里加足量凉水，帘子与硅胶垫之间也要洒水
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取适量面团，放手心里左右手倒几下，变圆，码放锅里。不要使劲攥！上汽20分钟闷5分钟，即可。
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掰开一个，淡淡的香菜味，配碗炸酱，清粥，小菜，怎么样，开吃吧！
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这个是小白菜的。
小贴士
第一次写菜谱哦，有不对的尽管拍^O^
