香菇排骨饭（配图）

step 1
取16个中等大小的干香菇，先用清水洗一下，再放适量的冷水泡发2小时

step 2
取100g胡萝卜、200g土豆，洗净后去皮切成小块

step 3
将泡发后的香菇切丝，并保留泡发香菇的水

step 4
取生姜一块、香葱两根，洗净，生姜切片、香葱切段

step 5
500g排骨，切块洗净，在沸水中去污水后捞出沥干

step 6
在锅中倒入适量的食用油和麻油，加热后倒入姜片和葱段炒一下，再依次放入土豆、胡萝卜、香菇、排骨炒1分钟，再加入泡发的香菇水和适量的热水，再加适量的生抽、老抽，料酒、糖调味，各种加一起烧开后，关火

step 7
取250g大米、250g糯米洗净沥干后倒入电饭煲，再将锅里炒至好的各种菜连同汤一起倒入米的上层，水量自定，不够加水够不加

step 8
电饭煲加盖，设15分钟高压即可

step 9
出锅
唯有美食与爱不可辜负