蛋挞葡萄牙

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为啥说是葡萄牙哈哈哈,我也不懂,弄么为啥是葡式来~
这个方子做了太多遍,一次就6个,小两口真心吃不了太多哈哈哈,太长肉了。

用料  

蛋挞皮 6个
蛋黄 1个
牛奶 40克
淡奶油 55克
白糖 15克
炼乳 3克
低筋粉 3克

蛋挞葡萄牙的做法  

  1. 先来个全家福

    蛋挞葡萄牙的做法 步骤1
  2. 奶油、牛奶、白糖、炼乳秤好了,都倒入奶锅,小火,慢慢的搅拌,发现白糖已经融化,关火。放凉。

    蛋挞葡萄牙的做法 步骤2
  3. 把蛋黄加入温的2中

    蛋挞葡萄牙的做法 步骤3
  4. 搅拌,搅拌

    蛋挞葡萄牙的做法 步骤4
  5. 把低粉筛入4中

    蛋挞葡萄牙的做法 步骤5
  6. 搅拌,搅拌

    蛋挞葡萄牙的做法 步骤6
  7. 把6筛几遍,感觉2遍就很柔滑了

    蛋挞葡萄牙的做法 步骤7
  8. 倒入蛋挞皮中,7分满

    蛋挞葡萄牙的做法 步骤8
  9. 烤箱预热220度

    蛋挞葡萄牙的做法 步骤9
  10. 放入蛋挞,22度,中层,一般烤箱15分钟,阿拉嵌入式烤箱9分钟,巴扎黑

    蛋挞葡萄牙的做法 步骤10
  11. 咕嘟咕嘟~

    蛋挞葡萄牙的做法 步骤11
  12. 出锅!开吃!

    蛋挞葡萄牙的做法 步骤12

小贴士

1.蛋黄的搅拌和低粉的搅拌差不多就行,因为后面还有过筛,哈哈哈
2.事实证明,蛋挞皮是不是冷冻的,化没化冻都不影响口感!
 

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该菜谱发布于 2016-05-30 16:58:26
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