轻乳酪版酸奶蛋糕 无油无糖

准备材料。蛋清蛋黄分离。

酸奶、蛋黄搅拌均匀

筛入低筋面粉，搅拌均匀，酸奶蛋黄糊搞定。

在蛋清中加入柠檬汁少许，看自己喜欢酸味的程度添加，正常来讲，加5滴左右就可以了。
再加入盐。
木糖醇可加可不加，看自己是否喜欢。

打发蛋白霜。
打发至体积增大。
没有加白砂糖或者是糖分，一样可以打发出很好的蛋白霜的。
刚开始用低速搅拌至有纹理，开中速搅拌，有小弯钩用低速搅拌会更细腻。

烤箱预热135度。10分钟。
烤盘放最下层，加入热水，隔网紧贴烤盘。

分次讲蛋黄霜和蛋白霜搅拌均匀。
放入6寸模具中。

135度，烤制1个小时。
完成！

放入冰箱里冷藏再食用更加美味！