黄油 | 125克 |
低筋面粉 | 250克 |
糖粉 | 100克 |
全蛋 | 50克 |
杏仁粉 | 50克 |
盐 | 1/2小勺 |
糖(椰子馅) | 42克 |
低筋面粉(椰子馅) | 28克 |
鸡蛋(椰子馅) | 1个 |
椰蓉(椰子馅) | 56克 |
淡奶油(椰子馅) | 28克 |
黄油(椰子馅) | 14克 |
泡打粉(椰子馅) | 2克 |
塔皮的材料全部混合。用手揉成黄油面团,用保鲜膜包裹放入冰箱松弛30分钟。30分钟后取出派皮面团,先在案板上铺一张保鲜膜,然后将派皮面团在保鲜膜上擀开。
沿着模具把面团分割成比模具大的圆形。
把塔皮放在模具上,多余的边缘用擀面杖擀掉。
黄油融化加入糖。
再加入其它材料搅拌均匀,椰蓉馅就做好了。
把椰蓉馅填入塔皮内八分满。
放入预热好的烤箱中层,上下火190度烤20分钟即可。
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