无油酸奶轻蛋糕

准备好原料，蛋清蛋白分离

蛋黄和酸奶混合，搅匀

蛋清打发，分三次加入砂糖，在出泡时加入盐和柠檬汁，本不想放砂糖，但因为不放糖蛋清很难打发所以我屈服咯，打发蛋清的技巧大家可以自行百度

混合，筛入低筋面粉，搞成蛋糕糊，轻轻震荡去除其中气泡，可放入烤箱啦，150度，水浴加热，50-60分钟就行啦，好了后不要立刻打开，避免温度骤降让它塌陷

出锅咯，反思一下，脱模不够好，大概是因为太懒了没有在模具内壁刷黄油=_= 大家注意嗷

成品图，上面还可以放水果和其他抹茶粉可可粉神马的