午夜飞行xtt
关于自制珍珠奶茶的实践经验
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人做过这道菜
下厨房看了好几个自制珍珠的做法，根据方子，实在做不出来，全都是说用滚水冲进木薯粉的做法。木薯粉这个玩意儿很奇怪，有几次滚水冲进去就结成了硬块，再多加水，又变成浑浊的半凝固状态奇怪的东西，看着是流动的，摸上去却是干的。而且根据几个方子水粉比例看起来都是1:1甚至1.5:1，不知道别人怎么做的，至少对我来说，水量大得惊人，完全做不起来。所以自己摸索了方子，因为是一点点加的粉，所以都没有具体称重。
用料
| 黑糖或红糖 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 水妈妈木薯粉 | 肯定要多于水量 |
