柠檬酸辣鸡抓

7.4 综合评分
12 人做过这道菜
经过我的改良,觉得很不错

用料  

蒜头 适量
辣椒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
鱼露 适量
白醋 适量
柠檬 1个
泰式甜辣酱 适量
适量
适量
适量

柠檬酸辣鸡抓的做法  

  1. 把鸡抓一开二,之后加盐,酒,姜,一起煮10分钟,马上捞起。

    柠檬酸辣鸡抓的做法 步骤1
  2. 过冷水,泡10分钟

    柠檬酸辣鸡抓的做法 步骤2
  3. 把蒜头辣椒剁碎,我用料理棒很快,

    柠檬酸辣鸡抓的做法 步骤3
  4. 把酱油,蚝油,鱼露,醋,调好味一起和蒜蓉辣椒混合。最后记得放入甜辣酱,泰式甜辣酱不能少,酸甜辣。

    柠檬酸辣鸡抓的做法 步骤4
  5. 鸡抓放入配料盘,捞一捞,坐等几个小时入味,最好12小时。美味可口的鸡抓

    柠檬酸辣鸡抓的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-05-20 20:23:32
720 收藏


柠檬酸辣鸡抓的答疑

  • 木子青見樂  2017-01-05  
    2
    柠檬腌久了鸡抓会有点涩,怎么办呀亲
    作者回复 2017-02-28  
    是不是甜辣酱放的不够多,我放很多甜辣酱,都是酸辣味
  • fightinng  2016-09-14  
    1
    醋要放多少
    作者回复 2017-02-28  
    醋放两汤匙,按照你喜不喜欢酸来调味
  • FEI♀爱你,是我的幸福  2017-01-02  
    0
    你的鸡抓是自己拆开的吗?我买的是成支的鸡抓,怎么弄不开啊
    作者回复 2017-02-28  
    用刀切的,
  • Jamie h^  2017-02-28  
    0
    我腌的第二天,蒜会发苦,怎么解决?
    作者回复 2017-02-28  
    蒜蓉哦,我吃没有感觉

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