棒棒糖蛋糕

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棒棒糖蛋糕绝对的颜值高,只是吧,外层的巧克力太甜,喜欢吃甜的应该会喜欢,不过看这颜值,没有不喜欢的道理。

用料  

面粉 220
鸡蛋 160
砂糖 70
黄油 200
泡打粉 5

棒棒糖蛋糕的做法  

  1. 把黄油充分软化,不要化成液体状态,加入细砂糖打发充分

  2. 分两次加入鸡蛋液打顺滑。

  3. 把泡打粉和面粉混合均匀以后筛进黄油中,搅拌均匀,挤入模具中。我图片中挤的有点多了,完全不用挤这么多,我只是因为挤好了,就懒得再重新拍照片了。

    棒棒糖蛋糕的做法 步骤3
  4. 180℃上下火15分钟。仔细看图片中个头稍大的,有点印子的就是我挤多了,但是每个都很圆。因为有泡打粉,只要寄满半个球稍多一个小尖就可以了。我图片中的尖太大了,请作为反面参考。配方中的量大概可以做三十个

    棒棒糖蛋糕的做法 步骤4
  5. 融化巧克力,用自己喜欢的颜色包裹一圈。

  6. 我图中的在裹完白巧克力之后用了奥利奥碎做了衣服的样子,再用粉色的巧克力做成蝴蝶结的样子就可以了,女士的就是用粉色巧克力裹一下,再一个一个把彩珠粘上。

    棒棒糖蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1、一般彩色巧克力比较稀,裹的很光滑而且薄薄的一层,但是白色巧克力比较甜。黑色巧克力比较稠,裹起来比较影响美观。如果想要黑色的可以用白色加巧克力粉调色,别的颜色也可以用这种方法,值得注意的是,如果用色素调色需要注意巧克力要用油性色素。
2、彩珠可以用镊子。但是镊子也不是特别好用。
3、奥利奥一定要充分碾碎。
4、鸡蛋液是一定可以充分吸收的,如果实在没办法吸收,可以适当减少鸡蛋液。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-20 20:19:17
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