香煎沙巴鱼柳

香煎沙巴鱼柳的答疑

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  小ak  2017-01-26  

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  为什么我的鱼腌完以后都是水，放锅里不是煎跟煮似的，冒沫沫。请问怎么让它很干，是裹面粉或者蛋黄了吗？
  作者回复 2017-04-18  

  一是冰冻过久，二是不是很新鲜了。这样的情况也是没辙，只能解冻放久些，然后用厨房纸吸干后再腌制，腌制过程中因入味也会出水，可以加长时间。香煎过程出水，转最小火
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  手机用户8446_ueaf  2018-02-26  

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  为什么我煎的鱼粘锅？而且表面不焦，跟煮的一样？
  
  作者回复 2018-03-25  

  你的锅是不粘锅嘛？为避免粘锅，可以在下油的时候洒点盐巴，记得把鱼身上的水用厨房纸巾吸干！
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  FUNDWARD  2020-04-25  

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  为啥我总是糊锅 感觉鱼肉少了一半…………
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  嘻嘻哈哈呵呵1  2020-03-30  

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  柠檬也一起腌吗
  作者回复 2020-03-30  

  柠檬是在准备出的时候，挤几点进去啦！！