豆渣鸡蛋煎饼

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豆浆机过滤出来的豆渣扔掉可惜,毕竟还有丰富的营养和纤维,做成煎饼配豆浆吃掉是最好不过了!

用料  

豆渣鸡蛋煎饼的做法  

  1. 将放凉的豆渣和葱花、盐、味精、鸡蛋、调和油混合均匀,不要打发。

    豆渣鸡蛋煎饼的做法 步骤1
  2. 然后加入中筋面粉混合均匀。

    豆渣鸡蛋煎饼的做法 步骤2
  3. 平底锅中火加热,倒点调和油。

    豆渣鸡蛋煎饼的做法 步骤3
  4. 不粘锅预热好后倒入豆渣鸡蛋面糊,煎至凝固不散的状态后颠锅一次性翻面(其实我也不太会颠锅,第二次翻面就失败了)

    豆渣鸡蛋煎饼的做法 步骤4
  5. 煎至两面金黄即可

    豆渣鸡蛋煎饼的做法 步骤5
  6. 出锅切块食用,香!

    豆渣鸡蛋煎饼的做法 步骤6

小贴士

没写配方材料的具体用量,是因为这道煎饼非常随意,想怎么弄就怎么弄,豆渣多了口感糯一些但是韧性差,面粉多些口感就比较像煎饼,韧性也好些,总之爱吃啥样就怎么弄都可以。

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该菜谱发布于 2016-05-12 10:43:28
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