豉香花蛤

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鲜香美味

用料  

豉香花蛤的做法  

  1. 花蛤用清水浸泡两小时以上,放一勺盐和几滴香油便于吐沙。

    豉香花蛤的做法 步骤1
  2. 焯水, 花蛤开口后赶紧捞出。

    豉香花蛤的做法 步骤2
  3. 炒锅放油,爆香葱姜蒜和豆豉粒

    豉香花蛤的做法 步骤3
  4. 放入花蛤,料酒,生抽,糖,盐翻炒两分钟。

    豉香花蛤的做法 步骤4
  5. 出锅前放入青椒碎翻炒

    豉香花蛤的做法 步骤5
  6. 撒香葱末装盘(省略了😊)

    豉香花蛤的做法 步骤6

小贴士

焯水是第二次去沙,要注意火候,快速捞出,以免花蛤缩水影响口感。
 
该菜谱发布于 2016-05-09 08:38:10
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