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宫爆鸡丁

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dai_shi的厨房  dai_shi

用料  

鸡胸肉 500g
小瓜 500g
郫县豆瓣酱 一茶匙
小葱
蒜
白糖 一茶匙
醋 少量
酱油 少量
尖椒 五颗
芡粉 少许

宫爆鸡丁的做法  

  1. 料酒腌制鸡丁，再加入芡粉伴均匀，备用

  2. 糖，醋，酱油，芡粉制成芡汁

  3. 少量菜油加热，将红辣椒炒香，倒入小瓜丁(大小和鸡丁相当)，炒软

  4. 少量油加热，倒入蒜和豆瓣酱炒香，倒入鸡丁，翻炒至鸡丁变色

  5. 将瓜丁倒入，倒入芡汁，快速翻炒，出锅

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该菜谱发布于 2016-05-08 18:12:25
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