荷叶饭

Name: 荷叶饭
Ingredients: 3份大米; 1份糯米; 适量青豆; 适量广式腊肠; 适量香菇; 适量瘦肉; 适量肉松; 适量葱; 适量盐、老抽、醋

1 人做过这道菜

小公主茉莉花

第一次做荷叶饭，淡淡的清香扑鼻而来。

用料

大米	3份
糯米	1份
青豆	适量
广式腊肠	适量
香菇	适量
瘦肉	适量
肉松	适量
葱	适量
盐、老抽、醋	适量

荷叶饭的做法

大米和糯米以3：1的量泡发一夜
米里加适量的水（否则会发硬）用荷叶包好上锅，蒸50分钟
切好各种配料
锅内加油加蒜片，先放入瘦肉，炒一会再加入腊肠，再加适量老抽及醋
依次加入香菇与青豆（青豆事先先过水）再加入盐
将蒸好的荷叶饭拌入调料中，拌均
再包入另一张荷叶中，上锅蒸30分钟
洒上葱花及肉松

小贴士

个人觉得米饭还是放入高压锅煮好比较方便（水少点就行了）然后再拌，再包入荷叶中蒸

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该菜谱发布于 2016-05-08 10:28:21

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