菠菜蛋糕卷
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人做过这道菜
呵嗳哆
菠菜是最天然安全的色素，烤出来完全没有菠菜味，颜色纯正，甩掉所有抹茶粉！
用料
菠菜蛋糕卷的做法
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菠菜去除头部，洗净，过一下开水，放入料理机打碎（可加一点点水，不要多）用漏网过滤出菠菜汁。
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菠菜汁，油，10克糖放一起搅拌乳化
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低粉可以不用过筛直接倒入液体里，可以画圈拌匀
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加入四只蛋黄，搅拌均匀
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蛋白分三次加入细砂糖打到如图
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取三分之一蛋白和蛋黄糊混合，再倒入剩下蛋白里，继续用切拌法混合均匀，我考虑到小朋友吃加了点菠菜纤维进去，大家可以不加
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倒入烤盘，用筷子向四周划均匀，再摇一摇，震一震烤盘，基本就平了
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我的80升烤箱，28×28烤盘，油布，我放倒数第三层上下火160度25-30分钟，具体看表面上色程度
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出炉震盘放网架上自然凉，凉到手温卷起
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菠菜卷一般都是反卷
