巧克力熔岩蛋糕｜美食台

Name: 巧克力熔岩蛋糕｜美食台
Ingredients: 180克 约3个鸡蛋; 150克糖; 120克巧克力; 112克黄油; 50克低筋面粉

6.9 综合评分

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巧克力熔岩蛋糕，就一定要挖到那一勺流动的“熔岩”！今天我们就邀请了来自顶厨学院（@幻品LAFantasia）的研发成员 Maggie 来做一份70%可可含量的巧克力熔岩蛋糕，满足又不甜腻。

用料

鸡蛋	180克约3个
糖	150克
巧克力	120克
黄油	112克
低筋面粉	50克

巧克力熔岩蛋糕｜美食台的做法

一，制作面团

1. 取黄油112克、巧克力120克，隔水融化、搅拌均匀
2. 取鸡蛋180克（约3个）、白砂糖150克，搅拌均匀
3. 倒入巧克力黄油混合物，搅拌均匀，加入50克过筛的低筋面粉，搅拌均匀
二，制作成品

1. 面团挤入模具
2. 烤箱预热至155度，烤制9分钟
3. 静置5分钟后，脱模，撒少许糖粉

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该菜谱发布于 2016-05-06 16:12:47

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