塔吉锅剁椒白菜
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人做过这道菜
麦苗青青
塔吉锅最大的优点就是能够极大的锁住食物的原来味道，所以不要放太多的调料，可以吃到白菜的香甜和豆腐的清香~
用料
塔吉锅剁椒白菜的做法
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韧豆腐洗净，用热水焯下放到冷水中浸泡，洗净切成外面卖的鱼豆腐大小方块
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娃娃菜洗净，却掉根部后切片，塔吉锅里放入熟的植物油转圈涂抹至锅底就好，放入花椒粒后摆放白菜，按层摆放，四周放白菜梗，中间放白菜叶，剁椒切小段放入
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将豆腐块放在白菜上面层层罗列，摆放成金字塔形状，放少量的水与生抽，盐，盖上塔吉锅的帽子后，小火煮15分钟后，关火再闷5分钟
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打开锅盖放入香菜就可以吃喽
小贴士
注意不要添加太多的水，会溢锅，塔吉锅主要是用了热循环原理，所以水分一定要控制好，如果多了就把帽子拿掉水分蒸发后再扣上
