白汁意粉
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人做过这道菜
cat36
用料
白汁意粉的做法
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把猪肉切碎，然后用适量的生粉+盐进行腌制。
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煲水，水滚之后就放点盐，然后放意粉，大概再煮8分钟，然后捞起，沥干水放到碗里去，留着备用。
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把牛油放入平底锅，然后把步骤1中腌制好的猪肉碎倒入平底锅里，炒熟之后放到碗子备用。
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然后把切好的薯仔，倒入平底锅（就继续用刚才炒完肉的那个锅，不用洗了，如果觉得油不够，就再加点牛油），炒熟之后放到碗里备用。
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（不用洗锅）放入牛油，然后放入生粉，互溶之后再倒入250ml的牛奶，（或者先倒入250ml牛奶，然后放生粉，捞匀，开火，然后再放入牛油）接着开始煮！煮到牛奶起泡泡就即是开始浓稠的了，可以放盐放糖调味。最后放入刚刚炒好的肉同薯仔，然后继续煮，等牛奶慢慢收汁。
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收汁收得差不多了，就可以倒入意粉碗了，然后搅匀，这样就ok咯！
小贴士
1.如果有奶油，最好用奶油，因为牛奶同奶油嘅味道始终有dd唔同嘅，不过里个方子用牛奶整出来嘅，味道都几好，不错哒！
2.里个方子系根据下厨房陈亭亭嘅“白汁培根蘑菇意粉”方子改良的。怕自己唔记得，唯有mark低。
3.忘记过程拍照，下次再整嘅时候再补翻啦。
2.里个方子系根据下厨房陈亭亭嘅“白汁培根蘑菇意粉”方子改良的。怕自己唔记得，唯有mark低。
3.忘记过程拍照，下次再整嘅时候再补翻啦。
