PaPa-Tony
乌米豆沙烧卖
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人做过这道菜
朋友亲手制作的乌米，远胜商场超市里出售的那种！
我灵感乍现，将它制成了烧卖，
加了豆沙的烧卖，配上乌米的清香。。。
那种味道，念念不忘。。。。
我灵感乍现，将它制成了烧卖，
加了豆沙的烧卖，配上乌米的清香。。。
那种味道，念念不忘。。。。
用料
乌米豆沙烧卖的做法
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乌米用水泡4个小时
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放入电饭锅中，水和米持平，
不要超过乌米，水量要少点。
按下“煮饭”键
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饭烧好后，焖十分钟，
然后趁热拌入适量黄油（可以稍微多放点），加一小撮盐，少许糖，拌匀
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饺子皮擀成薄薄的
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饺子皮表面铺上乌米，
厚度适中，
边缘留白
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放上一团豆沙
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一边收口，一边将虎口捏紧
（烧卖的包法，网上有很多视频可以参考）
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蒸盘刷油，然后放上烧卖，
用喷壶将烧卖外皮喷少许水。
锅里水开后，放上去大火蒸10分钟即可
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晾凉取出，放冰箱冷冻保存，
吃的时候，拿出来蒸一下就好
小贴士
乌米比较粘手，包的时候手上可以蘸少许水
