看着有点可怕、但大概就是这个意思。。。
小鱼干,昆布,柴鱼干一起装在500ml左右的容器里泡水,然后放冰箱冷藏一晚。
这样就成了带鲜味的“出汁”了
把冰箱里的可怕混合物拿出来煮。
中火煮比较入味、但是没时间直接大火沸腾也好
捞浮末,把鱼干昆布等纷纷捞出来(也有人就这样把鱼干放汤里吃了的,但我很讨厌那个口感)
加配料。基本上什么都可以加,定番是油炸豆腐和海带之类的、但是洋葱啦蘑菇啦鸡蛋啦肉片啦都可以、我还见过加南瓜的!
加味增(我买的低盐版所以加得多、吃的时候不够咸就加酱油调整
出锅撒小葱完成!