东菱电子烤箱之抹茶渐变土司

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自从收到东菱电子烤箱DLK30A,每天的早餐都是它出品,做了抹茶渐变土司,很有春天的气息哦(建议抹茶粉要用箬竹的,我用的是宇治绿霸王,颜色还是不够鲜艳)

用料  

高筋粉 250g
橄榄油 30g
鸡蛋液 50g
牛奶 130g
干酵母 3g
细砂糖 40g
2g
抹茶粉1 4g
抹茶粉2 3g
抹茶粉3 3g

东菱电子烤箱之抹茶渐变土司的做法  

  1. 把抹茶粉1和主料中的所有材料都倒入面包机桶内,启动揉面键

    东菱电子烤箱之抹茶渐变土司的做法 步骤1
  2. 揉了25分钟左右,已经可以拉出完美的手套膜

    东菱电子烤箱之抹茶渐变土司的做法 步骤2
  3. 取出1/3面团盖上保鲜膜,剩下的面团加入抹茶粉2,启动揉面键揉至均匀,大约2分钟

    东菱电子烤箱之抹茶渐变土司的做法 步骤3
  4. 再取出1/2面团,剩下的加入抹茶粉3揉匀

    东菱电子烤箱之抹茶渐变土司的做法 步骤4
  5. 全部揉好后,取出滚圆

    东菱电子烤箱之抹茶渐变土司的做法 步骤5
  6. 放入面包机桶内,用油纸隔开,启动发酵键发酵至2倍大小

    东菱电子烤箱之抹茶渐变土司的做法 步骤6
  7. 发酵好的面团,手指戳下去不反弹

    东菱电子烤箱之抹茶渐变土司的做法 步骤7
  8. 取出排气滚圆

    东菱电子烤箱之抹茶渐变土司的做法 步骤8
  9. 分别擀成土司长度相当的椭圆形

    东菱电子烤箱之抹茶渐变土司的做法 步骤9
  10. 从长的那边卷起

    东菱电子烤箱之抹茶渐变土司的做法 步骤10
  11. 颜色从浅到深放入土司盒排好

    东菱电子烤箱之抹茶渐变土司的做法 步骤11
  12. 放入东菱烤箱发酵至2倍大,烤箱放入一碗热水,启动发酵键,如果是夏天,可以不用启动发酵键

    东菱电子烤箱之抹茶渐变土司的做法 步骤12
  13. 发酵至8,9分满的土司,烤箱启动04土司键预热(其他品牌为175-180度)

    东菱电子烤箱之抹茶渐变土司的做法 步骤13
  14. 盖上土司盒,放入烤箱下层烤制45分钟即可

    东菱电子烤箱之抹茶渐变土司的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2016-04-17 20:16:47
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