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奥利奥牛轧糖

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我这个方子的糖做出来很软，如果喜欢硬的可以减少黄油活着增加奶粉的量

用料  

白色棉花糖 160g
奶粉 30g
黄油 20g
奥利奥饼干碎 80g

奥利奥牛轧糖的做法  

  1. 准备食材，因为棉花糖容易烧焦，所以要先准备好
    工具我准备了一个刮刀，一定要耐高温的，否则会化的，木铲也可以但是清理不方便。还有烘焙纸，塑形和包装我都有用到

    奥利奥牛轧糖的做法 步骤1

  2. 黄油小火溶化

    奥利奥牛轧糖的做法 步骤2

  3. 无黄油固体后倒入棉花糖，马上搅拌
    搅拌均匀后倒入奶粉，最好提前过筛
    奶粉搅拌均匀后加入饼干碎（我用的是市售的奥利奥饼干碎）

    奥利奥牛轧糖的做法 步骤3

  4. 拌匀后取出塑形

    奥利奥牛轧糖的做法 步骤4

  5. 我的糖比较软我用剪刀剪的
    然后包上白色烘焙纸
    完成！

    奥利奥牛轧糖的做法 步骤5

小贴士

新手可以在旁边准备一个隔热垫，每次放下一种食材时，把锅子离火放在隔热垫上，再放入，可以防止烧焦噢！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的奥利奥牛轧糖

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-04-15 15:36:11
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奥利奥牛轧糖的答疑

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