六一snowy
豆浆机版猪皮冻
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用料
豆浆机版猪皮冻的做法
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锅中放入水，将生肉皮放入大火烧开
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然后将肉皮取出刮掉上面的油脂，切记油脂一定要刮干净，然后再另取一口锅锅中放入水，放入适量的生姜和料酒，将收拾好的猪皮放入，再次大火烧开烧三五分钟
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肉皮取出后沥干水分切成小块，放入豆浆机內，水加至最高和最低水位线间，启动五谷豆浆程序
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程序结束后过滤一遍榨好的肉皮汤汁，然后在模具内放入适量的盐搅拌均匀，自然冷却后放入冰箱内隔夜就可以吃了
小贴士
猪皮100克到120克之间，100克和120克做出的皮冻口感有差别，根据自己的喜好试着做
