牛奶千层蛋糕

低筋粉过筛。鸡蛋打碎，将牛奶、鲜奶油搅匀。在碗中加入低筋粉、白砂糖和食盐，用打蛋器混合均匀。

在中央挖出一个小洞，加入打好的鸡蛋液。

慢慢倒入牛奶和鲜奶油的混合物，轻轻搅拌。

加入朗姆酒搅拌均匀。

过滤后在冰箱冷藏1小时。

模具内涂一层薄油，放在预热过的不粘锅上，将面糊倒入一杯左右的量。

转动煎锅让面糊均匀铺开，煎至表面干燥即可。

拿走模具，将摊饼翻面。

重复以上过程，煎好16—18张。叠起放在容器中。

盖上保鲜膜防止干燥，自然冷却。

在碗中加入卡仕达酱和鲜奶油搅拌均匀。

将面皮放在工作台上，把（11）的奶油涂上少量并用刮刀均匀刮开。

放上面皮继续上一步骤。

重复以上步骤将所有面皮放上。

盖上保鲜膜在冰箱冷藏至少1小时。

用微微沾湿的刀切开。

完成。