上一次做吐司烘蛋时 一时兴起经验不足 所以爱心型的那份被做成了黑暗料理2333
早上醒的时候 想重新试做一份爱心型的吐司烘蛋 而且想吃咸的……比如榨菜丁+香葱+蛋
这个配方一冒出来 自己都吓了一跳
『拜托…是爱心形的吐司烘蛋诶!爱心不就应该跟甜蜜啊浪漫有关吗?草莓啊巧克力啊芝士啊糖霜啊蜂蜜啊都好啊,刚那个充满乡土气息的配方是什么喂ˊ_>ˋ』
可是转念一想 两个人相爱 在一起 最好的状态不就是 都可以开心地、毫不胆怯地做自己吗?容纳对方整个人,包括所有喜好、习惯跟小想法。
如果你想要吃榴莲口味的吐司烘蛋,我也会边捏鼻子边做好的ʕ •ᴥ•ʔ
用料
睡懒觉版爱心吐司烘蛋(咸口)的做法
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吐司中间切出心形,打蛋液,葱洗净切末,榨菜剁成丁(越细碎越好),以上食材处理好后装盘备用。
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热锅,加黄油,转小火。
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先下葱末,煎出香味后盛出,与榨菜丁一同加到蛋液中,搅拌均匀。
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把吐司外框放入锅中,将蛋液倒进心形圈,烘到蛋液基本凝固时(锅铲可以轻轻铲起吐司底部的程度),盖上心形的吐司盖,用锅铲轻压,翻面烘。
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出锅~这次有了比较明显的爱心形状2333
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有点贪心地想搭配不同的酱料来吃 先尝试了原味和草莓酱 原味的话可以直接吃出葱香 榨菜末脆脆的 鸡蛋并没有完全凝固 有点溏心蛋的感觉;加草莓酱听着有点重口,不过吃起来咸甜咸甜的,反倒两种味道都被激发得更彻底。
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随后还尝试了丘比的焙煎芝麻酱跟番茄酱,加了芝麻酱以后虽然香但感觉有点咸;番茄酱 自然是百搭的选择。
小贴士
1.这个配方需要用刀的地方有点多,务必小心用刀
2.小火慢慢烘
3.葱末用黄油煎好加入蛋液后,蛋液颜色会变得比较深,目前没想到好的解决方法
4.榨菜本身已经比较咸了,烘蛋液的过程不用再加盐