金边海陆披萨

1 人做过这道菜
九寸披萨

用料  

高筋面粉 411g
鸡蛋 一个
13g
6g
橄榄油 13g左右
250g
以上为面皮用料,下面是番茄酱
非转西红柿🍅 2个
洋葱 1个
肉糜 200g
大蒜头 1个
黑胡椒,香叶,糖盐,番茄酱 适量
馅料
牛柳 100g
青椒 3个
蘑菇 4个
海虾 6个
玛丽苏奶酪 120g
红薯 1个
补充酵母 8-10g

金边海陆披萨的做法  

  1. 揉直扩展阶段,发酵两倍大完成后排气擀成型后扎孔放置20分钟。

    金边海陆披萨的做法 步骤1
  2. 发酵的时候蒸红薯至烂泥状,装至裱花袋待用。

    金边海陆披萨的做法 步骤2
  3. 洋葱切丁。

    金边海陆披萨的做法 步骤3
  4. 将西红柿去皮,捣烂备用。油热后下洋葱和蒜泥煸出香味后下肉糜,色白下西红柿泥,香叶,黑胡椒粉,糖和盐,番茄酱少许,熬至浓稠状。

    金边海陆披萨的做法 步骤4
  5. 备用,剩下的可以做意面等,我冻了两张皮备用。

    金边海陆披萨的做法 步骤5
  6. 挤上红薯,同时把烤箱开至100度烘蔬菜和蘑菇至出水,这样可以多放菜在披萨上。

    金边海陆披萨的做法 步骤6
  7. 卷边,此道菜最经典的部分之一,实在太好吃。

    金边海陆披萨的做法 步骤7
  8. 添上西红柿酱,撒上奶酪。

    金边海陆披萨的做法 步骤8
  9. 我的奶酪给我弄化了,不太好看,接着撒上牛肉,牛肉上再铺层奶酪。

    金边海陆披萨的做法 步骤9
  10. 放蘑菇和青椒洋葱,再撒上奶酪。

    金边海陆披萨的做法 步骤10
  11. 最后是虾和青豆,记得青豆要煮10分钟,虾也要蒸熟。同理继续一层奶酪。

    金边海陆披萨的做法 步骤11
  12. 刚出炉的全景,可以再烤一会,这样也能吃了。

    金边海陆披萨的做法 步骤12
  13. 看看这“厮”,以及卷边里的红薯。吃起来此起彼伏的“嗯”“嗯”声,小孩最后“哎呀”感叹一句。实在是太好吃,mrpizza靠边站。

    金边海陆披萨的做法 步骤13

小贴士

牛柳需要事先用耗油黑胡椒粉腌制,西红柿用开水去皮。红薯边真的超赞😊。此方为三个九寸披萨量。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

金边海陆披萨相关分类

该菜谱发布于 2016-04-04 17:44:15
33 收藏


金边海陆披萨的答疑

关于金边海陆披萨的做法还有疑问? 提一个问题