邵阿雷
奥利奥焦糖奶油
0
人做过这道菜
这是一款结合了焦糖奶油和奥利奥的奶油馅儿，除了可以用来当蛋卷的馅儿，感觉做泡芙的馅儿应该也是实力好吃！因为焦糖奶油酱里加入了盐所以我也不太觉得腻，不过还是不建议卷入太多，会胖哒！瘦子请任性。
另外，请忽略我卷成引号的蛋糕卷好吗答应我。
焦糖奶油酱的方子可以参照此方www.xiachufang.com/recipe/100024130/ 在此感谢作者
另外，请忽略我卷成引号的蛋糕卷好吗答应我。
焦糖奶油酱的方子可以参照此方www.xiachufang.com/recipe/100024130/ 在此感谢作者
用料
| 淡奶油 | 150g |
| 焦糖奶油酱 | 10g（可根据个人口味增减） |
| 去夹心的奥利奥饼干 | 4块 |
奥利奥焦糖奶油的做法
-
淡奶油里倒入冷却完全的后的焦糖酱，我的焦糖酱是上次制作放冰箱里冷藏好的。
-
淡奶油和焦糖奶油酱充分混合后打到8成发。
-
去掉夹心的奥利奥饼干装进保鲜袋或者密封袋里用擀面杖压碎。
-
把奥利奥饼干碎加入打发好的奶油里用硅胶刮刀拌匀。
小贴士
焦糖酱一定要完全冷却再加入淡奶油。。打发的时候我试试味道，磨了一点点的海盐进去，个人爱好微咸。
ps：饼干碎刚拌入奶油的时候是酥脆的，口感可以参照麦旋风。但如果是卷入蛋糕卷冷藏一夜后就不再脆了，但是还是会有奥利奥饼干的香味。
可以根据口感选择用途～短时间内灌入泡芙吃脑补应该会有点带感。。。下次试试。
ps：饼干碎刚拌入奶油的时候是酥脆的，口感可以参照麦旋风。但如果是卷入蛋糕卷冷藏一夜后就不再脆了，但是还是会有奥利奥饼干的香味。
可以根据口感选择用途～短时间内灌入泡芙吃脑补应该会有点带感。。。下次试试。
