酸奶椰蓉小面包
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T_T-9
用料
| 高筋面粉 | 400g |
| 糖 | 50g |
| 鸡蛋1 | 一只 |
| 盐 | 3g |
| 酸奶 | 100g |
| 淡奶油 | 60g |
| 酵母 | 4g |
| 牛奶 | 100g |
| 黄油1 | 30g |
| 椰蓉 | 45g |
| 黄油2 | 25g |
| 糖 | 25g |
| 鸡蛋2 | 一只 |
| 黑芝麻 | 适量 |
酸奶椰蓉小面包的做法
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将面粉，奶油，鸡蛋，糖，酸奶，牛奶逐步加入，再放盐，等和面6分钟后将黄油1切成小块放入面团中（盐一定不能碰到酵母）
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发面过程中，将黄油和砂糖充分搅拌，搬匀后将椰蓉用刮板融匀，再加全蛋液，留适量全蛋液，稍后在面包表面好作色。
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将发好的面团裁成大小相同的小面团，压平，将椰蓉捏成球状，放在面饼中央，再将其包裹，静放置烤盘中，等其发涨，将剩余的全蛋液刷在面团表面，撒上芝麻，放置已达180度的烤箱中
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烤箱预热180度，然后用水浴法烤，175度烤20分钟（如果表面颜色加深时，速用锡箔纸盖上，防止颜色过深），出锅
