茄子田乐烧

Name: 茄子田乐烧
Ingredients: 约120克茄子一个; 一小勺味噌; 半个鸡蛋黄; 少量姜粉或姜末; 一大勺香油

2 人做过这道菜

湖边的Alice

用烤箱做出的烧茄子，口感不刺激，很朴素也很淳厚。

用料

茄子一个	约120克
味噌	一小勺
鸡蛋黄	半个
姜粉或姜末	少量
香油	一大勺

茄子田乐烧的做法

蛋黄和味噌、姜搅拌均匀。
茄子去蒂，纵向对半切开后在茄子肉上切花刀。不要切断哦。然后刷上香油。
烤箱200度，放进茄子烤约10分钟。

再刷上味噌和蛋黄的混合物，150度再烤5-8分钟。

小贴士

每个烤箱有它的脾气，温度和时间可以根据实际情况自己调节哦。

味噌可以用自己喜欢的，我试过之后还是更喜欢甜口的京味噌。

蛋黄不一定用鸡蛋的，鹌鹑蛋或者鸽子蛋也可以哦。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2016-03-27 20:18:58

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