鸡爪洗干净后，剪掉指甲（这个环节我表示挺不舒服的+_+）用水加料酒和姜泡鸡爪一下午
水加少许盐大火煮鸡爪5～6分钟后浮沫用勺捞掉
调小火盖上锅盖煮5～6分钟即可
捞起鸡爪放入冰凉过的冷水（一定要冻过的）
沥去水后，会发现鸡爪松脆了， 可上百度找怎么脱骨的视频^_^ 时间问题所以我只是给鸡爪松了一下骨
配菜切丝
白醋陈醋凉拌醋，糖，辣椒，花椒粉，酱油，香油，拌在一起就行了，味道可自己调
上传你做的凉拌凤爪（接近可脱骨）
乜乜鬼samson
