宫保虾仁
0
人做过这道菜
下厨房用户_4g35
是根据不同的菜单最后整个出最适合我的口味，本人口味重，哈哈哈
用料
| 虾仁 | 15只 |
| 料酒 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 小半茶匙 |
| 盐 | 小半茶匙（可以自行增减哈） |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 调汁： | |
| 白糖 | 4汤匙 |
| 白醋 | 3汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 玉米淀粉、水 | 勾芡用 |
宫保虾仁的做法
-
将虾仁处理好，虾背划开。
-
将虾仁、料酒、玉米淀粉、胡椒粉和盐混合腌制一会儿，使虾仁入味。
-
制作调汁：将白醋、白糖、生抽和芝麻油混合，放在一旁备用。
-
在锅中倒入适量的食用油，待油热后将花椒粒和剪成块状的辣椒炒出香味后，将腌制好的虾仁放入锅中，待虾仁断生后，把葱姜蒜放入锅中炒出香味。然后把制作好的调汁倒入。
-
虾仁炒熟后，放入玉米淀粉和水勾芡收汁。
