草莓公主拿破仑
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人做过这道菜
Ailsa姑娘
酥脆的饼皮加上浓浓的香草夹馅，入口还有草莓的酸甜，非常美妙的享受😋
用料
草莓公主拿破仑的做法
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蛋奶酱原料：蛋黄3个，细砂糖60g，低筋面粉15g，玉米淀粉10g，牛奶250ml，香草精3g 或者 香草豆荚1/4根；
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鸡蛋黄，2/3的细砂糖，低筋面粉，玉米淀粉，混合后搅拌至无颗粒状；
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锅中倒入牛奶，加入香草精或者豆荚；
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倒入剩余的1/3砂糖，大火煮沸；
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将煮沸的牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀；
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上一步中调好的奶糊过筛后倒回锅中；
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置于火上，边煮边用打蛋器继续搅打至粘稠；
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将蛋糊转入用冰水冷却过的碗中，蛋奶酱就做完啦^ _ ^
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将千层酥皮切成长条；
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烤箱上下火200度，10分钟，烤至酥皮两面金黄；
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取100ml淡奶油，打至8分发；
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将淡奶油倒入蛋奶酱中；
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将淡奶油和蛋奶酱混合搅打均匀后，就成为了拿破仑夹馅；
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一层酥皮，一层夹馅；
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再码上美美的🍓
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丫头最爱的草莓公主拿破仑就完成啦～
