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戚风配比（参考小至方子，只为方便自己）

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挽丸丸的厨房  挽丸丸
其实就是小至的方子，我只是为了做得时候方便自己看量…如果有冒犯我会删掉～

用料  

两蛋
蛋黄 2个
细砂糖 13g
水 20g
油 20g
低粉 33g
蛋白 2个
细砂糖 33g
三蛋
蛋黄 3个
细砂糖 20g
水 30g
油 30g
低粉 50g
蛋白 3个
细砂糖 40g

戚风配比（参考小至方子，只为方便自己）的做法  

  1. 蛋黄糊

  2. 烤箱预热（6寸180，蛋糕卷220），蛋白霜

  3. 1，2混合成蛋糕糊，进烤箱（6寸中下层上150，下130，60min；蛋糕卷中层200，14min）

上传你做的戚风配比（参考小至方子，只为方便自己）

 

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该菜谱发布于 2016-03-10 23:59:01
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