清蒸肉末茄子

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小时候妈妈总会时不时放一两条细长茄子在电饭锅里面,和米饭一起蒸煮,掀开锅盖,一股茄子独特清香迎面扑来,妈妈拔在盘子里,筷子从茄子中间划过去,浇一点有味道的酱油花生油什么,就直接拌给我们配饭吃,简单的食物,不简单的回忆

用料  

茄子 一条
肉末 100g

清蒸肉末茄子的做法  

  1. 茄子整条或者切大条放进蒸锅蒸二十分钟左右

  2. 肉末炒熟,可以放自己喜欢的酱料,味道需要稍微重一点,最后起锅放一点生粉水,肉末酱看起来糊糊的。

  3. 把茄子从蒸锅里拿出来,不喜欢吃皮的,可以把皮肉分离,再把肉酱放进去,拌匀即可。喜欢的,直接倒酱上去,筷子一拌即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-03-10 09:13:46
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清蒸肉末茄子的答疑

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