YYandMM
红薯饼
7.9
综合评分
653
人做过这道菜
小时候常常为了这个流连路边摊 一直迷恋这个味道 今天突然好想吃 好东西应该分享是不是 超级简单 试一试吧 （重新拍了步骤图）新的照片希望大家能继续💕 哪里还没有完善 评分越来越低😓
用料
红薯饼的做法
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红薯去皮切丁。（1厘米左右大小）
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加入适量面粉 。（这个真的可以根据自己喜好酌情增减或者替换。用淀粉也应该可以。）
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加入少量水， 搅拌均匀 。（要让每一颗红薯丁都均匀的裹上。）
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油六、七成热后（180-210度左右）， 用勺舀入拌好的红薯丁，调整成圆饼，大小随意 。（定型后再翻面 ，这个需要敲黑板 ，不要急着翻动 ，不散成型的关键!!） 定型后调中小火炸，不然容易焦。 喜欢香脆口感的稍微延长炸制的时间。
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香香脆脆的红薯饼出锅啦! 趁热吃～
小贴士
面粉可以用红薯粉、糯米粉、淀粉替代。
喜欢甜味的可以在加面粉时，适当的加一点白糖，不加红薯也够香甜。第一次发菜谱不完美的地方请多多包涵!😊
喜欢甜味的可以在加面粉时，适当的加一点白糖，不加红薯也够香甜。第一次发菜谱不完美的地方请多多包涵!😊
