牛肉馅,一只鸡蛋清,盐少许,酱油三大勺,洋葱打碎,葱姜蒜切碎放入,香油放入。沿一个方向搅。放置半小时
面粉、淀粉按1:1放入,放入一个鸡蛋,加水少许。搅成稀糊状
茄子打皮,藕里外洗净
切成藕夹、茄夹,夹入肉馅。我放的肉馅比较多,如图减少一半即可。
重油、大火烧开,然后转中小火。家中燃气火力不旺,适当调大。先炸实,变黄后捞出,然后大火炸酥!一次不要做太多,做完立即吃掉
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