酱油肉
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人做过这道菜
吴阿南
下饭神器
用料
酱油肉的做法
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大致配料
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把除了白酒以外的配料全部放入容器内煮开，放一旁等待冷却
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五花肉清理干净切成合适大小
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将肉放入容器内腌制2-3天，倒入白酒，期间时不时翻面以便肉的各个部分都能浸入酱油
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三天过后捞出
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用刀开个小口
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绳子借助筷子穿过肉打个结
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如图
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用老虎钳把铁丝绕城s型用来做挂钩
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放在阴凉通风处半个月（或更短时间）
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之后放冷冻室保存
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吃的时候切片放入电饭锅蒸格与米饭同烧，饭好肉也好，米饭还带一股腊香，也可以放入锅里蒸十五分钟。
小贴士
1:倒入白酒可以增香的同时在晒的时候还可以驱赶蝇虫
2:买的肉如果有猪毛可以用刮胡刀刮去
3:晒的时间不能太长不然口感会柴
2:买的肉如果有猪毛可以用刮胡刀刮去
3:晒的时间不能太长不然口感会柴
