四川家庭火锅

强烈推荐这种散装火锅底料，比市场上任何袋装产品味道都正宗，做好了会和火锅店的味道差不多

芹菜洗净，姜拍碎，葱切段还有蒜准备。

热锅倒入菜籽油，其他油也行。油微热放进底料，小火让它化开。化开后加干辣椒及花椒草果翻炒。这时候已经能闻到很浓的香味了。注意火候，不要炒糊了。

稍稍把火调大一点，让油辣一点，加入备好的葱姜蒜等。继续翻炒两三分钟，重点还是别炒糊了变色了。

加入高汤(我这里就加水了，懒得熬汤)。大火烧开就可以了。然后准备好要吃的菜往里扔吧！！！！！