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笋干老鸭煲

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Beccalulu的厨房  Beccalulu
好鲜好鲜的汤～上面那层浮油先盛出第二天煮面也是棒棒哒～

用料  

老鸭 一只
火腿 80g
笋干 200g
干黑木耳 15g
干香菇 10g
生姜 3片
料酒 10ml
枸杞 数粒
盐 适量

笋干老鸭煲的做法  

  1. 将老鸭，清水，料酒，生姜加入砂锅之后焯水，去掉浮泡.

    笋干老鸭煲的做法 步骤1

  2. 大火滚起后换小火炖一小时，加入笋干

    笋干老鸭煲的做法 步骤2

  3. 接着再炖一小时加入浸好的黑木耳和香菇

    笋干老鸭煲的做法 步骤3

  4. 再继续炖炖炖～～～最后加入盐，撒上枸杞.

参照这个菜谱，大家做出 81 作品

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该菜谱发布于 2016-02-16 18:32:03
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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笋干老鸭煲的答疑

  • 子如-1(下厨房)
    子如-1  2020-01-24  
    4 赞
    炖炖炖是总共3小时吗😂
  • 洋果妈_t29v(下厨房)
    洋果妈_t29v  2021-06-05  
    1 赞
    我加咸肉可不可以😀😀
  • 又帅又潇洒(下厨房)
    又帅又潇洒  2020-12-09  
    0 赞
    请问是那种用盐腌制过的笋干吗？
    另外，笋干泡水的时候是需要彻底把笋干的盐分全部去掉吗？

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