椰蓉巧克力球

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用料  

纯黑巧克力 100G--200G
椰蓉 若干
蜂蜜 若干
砂糖 若干
牛奶 半瓶
红酒 一小杯

椰蓉巧克力球的做法  

  1. 把黑巧克力隔水融化(如果不喜欢黑巧克力可以换牛奶的),不停地搅拌

  2. 在融化后的巧克力中加入一点点牛奶和一小杯红酒,继续搅拌,火要小,不要糊了

  3. 加入适量的蜂蜜和砂糖,根据个人口味放入,本人喜欢偏苦点的

  4. 把盛有巧克力的器皿拿出来搅拌放置温凉,稍微有点黏稠成型

  5. 找一个盘子,里边倒入椰蓉,用小勺子取出一勺巧克力在手心揉成圆球后放入椰蓉里边打滚(可以根据自己喜好做形状,本人比较懒就喜欢做桃心或者松茸球形状的,巧克力原浆越凉越容易做成形状).....最后放在一边等定型

  6. 全部做好后放入冰箱冷藏室,冷藏一小时就可以定型

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