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情人节巧克力布丁 Chocolate Pudding
7.9
综合评分
56
人做过这道菜
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巧克力布丁是一款经典又传统的西式甜点。它有浓郁的巧克力味道和丝滑的质地，加上雅致的造型适合任何时间食用。它制作方法简单而且食用也方便，试试这个巧克力布丁吧你一定不会后悔。
Chocolate pudding is a traditional dessert that’s been a favorite for many generations in the western parts of the world. It’s delicious choc taste and silky texture makes this dessert perfect for any occasion, it’s simple to make and very easy to eat. You won’t be dissapointed if you give this one a try.
巧克力布丁是一款经典又传统的西式甜点。它有浓郁的巧克力味道和丝滑的质地，加上雅致的造型适合任何时间食用。它制作方法简单而且食用也方便，试试这个巧克力布丁吧你一定不会后悔。
Chocolate pudding is a traditional dessert that’s been a favorite for many generations in the western parts of the world. It’s delicious choc taste and silky texture makes this dessert perfect for any occasion, it’s simple to make and very easy to eat. You won’t be dissapointed if you give this one a try.
用料
| 布丁食材 | |
| 全蛋液 | 30g |
| 糖 | 20g |
| 盐 | 1/8茶勺tsp |
| 可可粉 | 1汤勺tbsp |
| 玉米淀粉 | 2茶勺tsp |
| 牛奶 | 100g |
| 淡奶油 | 50g |
| 黑咖啡 | 1/4茶勺tsp |
| 黄油 | 10g |
| 巧克力豆 | 30g |
| 香草精 | 1/2茶勺tsp |
| 装饰 | |
| 小饼干 | 适量 |
| 巧克力碎 | 适量 |
| 喷射奶油 | 适量 |
情人节巧克力布丁 Chocolate Pudding的做法
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准备食材
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蛋液、糖、盐、可可粉和玉米淀粉放在一个碗里搅拌均匀。
-
小火，在一个小奶锅里把牛奶、奶油和黑咖啡倒入锅中，加热直到锅边上开始有些小泡泡，然后一点点（很慢很慢的）把牛奶加入到蛋液混合物里面，同时要不停的搅拌。
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把牛奶和蛋液混合物倒回到锅中，然后加入巧克力和黄油，用最小火加热并不停的搅拌。
-
加热到巧克力布丁可以厚厚的挂在勺子上时倒入香草精，离火再用橡皮刮刀不停搅拌直到顺滑。
-
搅拌好的布丁趁热倒入之前准备好的杯子里，在室温下放降温后盖上保鲜膜送到冰箱冷藏5个小时以上或直到固定。
小贴士
1. 这个巧克力布丁在制作时最重要的是小火并不停搅拌。
2. 如果没有香草精或黑咖啡可以不加，但加了以后味道会更好。
3. 布丁装饰按自己的喜好即可。
2. 如果没有香草精或黑咖啡可以不加，但加了以后味道会更好。
3. 布丁装饰按自己的喜好即可。
