牛肉馅 | 一小盆 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半碗 |
香菇 | 一碗 |
千层面皮 | 16张 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
野生山枣酒 | 适量 |
黑胡椒汁 | 适量 |
鼠尾草迷迭香 | 适量 |
糖 | 一勺 |
奶酪 | 一大块 |
黄油 | 看心情 |
面粉 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
胡萝卜西红柿(4个)洋葱香菇分别切丁
牛肉馅用家乐牌黑胡椒汁和料酒淹着
锅里放油,炒牛肉馅,熟了以后放胡萝卜和少量洋葱,胡萝卜软了把所有洋葱放进去
洋葱炒透明了放香菇,加盐,加黑胡椒汁翻炒
放西红柿,一边炒一边dui(3声)碎,都dui(3声)碎了加番茄酱,炒
加入野生山枣酒,不停的翻弄,要不然糊锅
炒成这样,加鼠尾草迷迭香,再翻楞翻楞,盛到碗里
小火化开黄油,加面粉,用打蛋器划拉,划拉黏糊糊了盛到不锈钢盆里,加牛奶用电动打蛋器1档低速打,一边打一边加奶,打成像沙拉酱一样,我这个没打好,是因为面粉没炒好就盛出来了
奶酪切条,我这个是马苏里拉
煮千层面皮,开水下锅,煮10分钟,水会溅出来,不应该放那么满,煮好了泡在凉水里,16张分两次煮的
铺一张面皮,抹上肉酱,放点奶酪,盖上一张面皮,抹白酱,再盖一张面皮,抹肉酱,以此类推,最上是肉酱和奶酪。面皮可以重叠,我的面皮比容器大,多的切下来拼了一层
烤箱中层,200度20分,220度8-10分上色
味道是很不错,孩子们喜欢。