牛轧糖(棉花糖版)

1 人做过这道菜
做过很多次,研究过很多版本,最终诞生了这款!

用料  

棉花糖 200g
黄油 70g
花生 150g
奶粉 140g

牛轧糖(棉花糖版)的做法  

  1. 将材料准备好,称重后备用!

    牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤1
  2. 将70g黄油融化

    牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤2
  3. 黄油软化后加入准备好的棉花糖!

    牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤3
  4. 待棉花糖完全融化后加入准备好的奶粉,均匀搅拌后关火!

    牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤4
  5. 将搅拌均匀的棉花糖奶粉中加入花生,然后搅拌均匀!

    牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤5
  6. 将搅拌均匀的牛轧糖倒入油纸上,再盖一层油纸,用擀面杖讲牛轧糖擀均匀,待凉后切块儿,包装即可!

    牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤6
  7. 就这么简单,牛轧糖就做好喽!

    牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤7

小贴士

1. 生花生一定要在锅中炒一下,或者用烤箱烤一下,这样花生才够香,因为这次我用的是炒过的花生,所以这部分就省略了。
2. 里面也可以加入可可粉做成可可味道的牛轧糖,花生也可以用自己喜欢的坚果代替。
3. 做牛轧糖的锅一定要用不粘锅,不然棉花糖融化后很粘。(如果家中没有不粘锅那么就多加5g左右的黄油吧,会稍微好一点的)
4. 我这个版本是稍微软一点的,如果喜欢硬版本的,黄油可以用60g,奶粉可以加150g

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-02-10 14:43:33
13 收藏


牛轧糖(棉花糖版)的答疑

关于牛轧糖(棉花糖版)的做法还有疑问? 提一个问题