豆家有五柴
豉汁香菇鸡肉焖饭
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人做过这道菜
鲜香美味的一锅焖饭，鸡汁完全浸入饭粒，粒粒晶莹饱满，唇齿留香～
用料
豉汁香菇鸡肉焖饭的做法
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干香菇提前洗净泡发，可以前一天晚上就泡着放进冰箱冷藏
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鸡腿肉去肥，切约2厘米小块
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切好的鸡腿肉加入料酒、盐、黑胡椒、姜片腌制20分钟后取出姜片
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香菇切成小块，喜欢香菇味道浓的保留泡香菇的水，不喜欢味道浓的可以不留
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糙米洗净铺入锅中
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锅内一小勺油，中火加热
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油热后，放入鸡丁炒至表面变色立刻出锅备用
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锅内不再放油，下香菇煸炒出香味
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将之前炒好的鸡丁倒回锅内与香菇翻炒均匀，加入水（如果使用泡香菇的水则液体总量1.5杯）和生抽
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大火煮开
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正锅倒入铺好的糙米上，按照正常流程焖饭
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煮好饭后再保温15分钟可以使锅底有些锅巴更好吃～
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配一碗青菜汤，享用吧～
