葱花桃酥（含烘干葱花的方法）
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
小妖记
快过年了，想起桃酥这款经典的中式点心，找了蛮多帖子，选了一种调节了一下油糖含量，吃起来酥松鲜香，回味甘咸。
用料
葱花桃酥（含烘干葱花的方法）的做法
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玉米油，盐和绵白糖混合，打蛋器低速搅打均匀。再打入一个鸡蛋，搅打至绵白糖融化，天冷可以坐温水盆里搅打融化。
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面粉，泡打粉，小苏打粉混合均匀过筛入鸡蛋油糖盐液中。干香葱碎加入。和成面团。
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将面团分成20克一份的团子，用月饼模压制成型。
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上火170度,下火150度，中层15分钟。
小贴士
买来的小香葱洗净切碎，烤箱上下100度，上下火热风循环，中层烘烤一刻钟左右。多多关注香葱碎状态，达到自己想要的干燥程度就可以了。
