准备材料:五花肉一磅切成丁,香菇四五朵切丁,海米一小把泡好切丁,鸡蛋煮熟去壳。一小块姜切末,六七瓣蒜切碎
红葱头切片裹面粉,入油锅炸到金黄(也可以买现成的油葱酥,就省掉这步)
用炒锅加入葱姜末,煸炒肉丁至出油,加入香菇,两大勺油葱酥,海米和酱油,冰糖,略炒一下
倒入炖锅,放鸡蛋,加少量水到刚刚没过所有材料(如果不够咸,就加少量酱油)
.中小火炖一个小时
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