私味食光第十六集 ［鸡翅糯米包］

将糯米和香菇分别浸泡在水中。

将鸡翅中去骨后翻个面。

准备一个食品袋，将鸡翅倒在里面。

将蚝油、料酒、蒜蓉辣酱、番茄酱、生抽全部倒入袋子里。

将袋子系紧后揉搓，直到鸡肉均匀沾满料汁。

将鸡翅放进冰箱冷藏一晚上，糯米香菇常温浸泡一晚上

第二天取出食材，再准备一碗蚝油（2勺）。

将泡软的香菇切成小丁倒入避掉水的糯米的碗中，再倒入蚝油，搅拌均匀。

将所有食材准备好，可以带勺手套操作。

将鸡翅中翻回来，鸡皮在外。

用牙签将小口的那面用牙签别住

然后从大口的那面装入拌好的糯米。

再用同样的方法用牙签封口。

全部做好放在盘子里，腌鸡翅的料汁不要扔掉！

准备蒸锅，水开后放入鸡翅包，中火蒸30分钟，若没熟继续蒸到糯米成熟。

取出鸡翅包摆在烤盘上，再刷上腌肉的料汁。

放入预热好的烤箱，上下火170度，烤15-20分钟。