能说这个菜谱是个坑吗?早上做了完全按照步骤来的,不仅硬还粘牙,浪费我的夏威夷果
作者回复
2020-01-10
你照着书原方看看吧
请问熬了很久,温度上不了114,请问是什么原因,100度左右
您好,请问洛神花汁跟50g的水可以换成250g淡奶油吗?
作者回复
2019-01-24
是洛神花糖啊,你换成淡奶油还有洛神花的味道吗,颜色也不可能是这种红色的
亲,我看到方子里写的水50克,下面又写泡出果汁200克,想问下按上面的方子我应该放200的果汁进去,还是只放50克,这个真的有点没看懂,谢谢🙏
作者回复
2019-01-20
50克是用到的水,但泡洛神花干是额外的水,加水要泡出有200克的果汁
😩😩😩要么煮不够不成型,要么煮成硬糖,永远成不了软糖啊啊啊天,到底是哪里出问题了
作者回复
2019-01-15
你用温度计了吗?温度对的话不可能差那么多吧
严格按要求做的 为什么凝固的不好呢 特别粘 也切不住啊 放冰箱里也冻不住 重新放锅里熬一会能行不
作者回复
2018-01-17
那就是煮的温度不够,你多烧一会,不过得控制不能太硬