小炒金针菇

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金针菇脆脆的口感加上配料,午饭的佐餐菜首选。

用料  

小炒金针菇的做法  

  1. 金针菇洗净切段;青椒洗净切丝;火腿肠切丁备用

  2. 锅内入油下肉丝,炒至变色即可盛出备用

  3. 锅内放入青椒、金针菇翻炒,加豆豉鱼油、生抽、盐调味

  4. 待金针菇稍松软八成熟后放入火腿肠丁和炒好的肉丝

  5. 翻炒至均匀后,放入鸡精提现即可

小贴士

火腿和肉丝初加工时已经调味,在放入前就把金针菇味道调好,以免肉丝和火腿过咸。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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小炒金针菇的答疑

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